Guide d'achat · Musculation
Quelle whey choisir ? Concentrée, isolat, végétales (2026)
Les 5 formes expliquées simplement
Concentrée — la standard
La moins chère, la plus vendue : lactose résiduel. Premier choix si digestion OK.
Isolat — la filtrée
Quasi sans lactose, plus chère : confort digestif et sèche, pas plus de muscle démontré.
Hydrolysat — la clinique
Prédigérée, amère, chère : usages médicaux/sport extrême. Inutile au grand public.
Végétales — les blends
Soja, pois, riz : leucine compensée en blends. Efficaces à 1,6-2,2 g/kg/j comme les autres.
Caséine — la lente
Option nuit à l’effet modeste : le total journalier domine toujours.
Tableau comparatif des formes
| Forme | Évidence | Tolérance | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Concentrée (WPC) | Bonne (référence) | Bonne (lactose résiduel) | Choix par défaut, tolérants lactose |
| Isolat (WPI) | Bonne (plus pure) | Excellente (quasi sans lactose) | Intolérants, sèches |
| Hydrolysat (WPH) | Rapide (prédigérée) | Amère, chère | Aucun cas documenté grand public |
| Végétales (soja, pois, riz) | Bonne (blends conseillés) | Excellente | Vegans, intolérants lait |
| Caséine (lente) | Lente (nocturne) | Bonne | Option nuit — preuve modeste |
Quelle whey pour quel besoin ?
- Muscu classique : concentrée, écart vers 1,6 g/kg/j — calculer d’abord.
- Intolérant lactose : isolat ou végétales — tester, pas subir.
- Vegan : blends pois+riz, 1,6-2,2 g/kg/j.
- Sèche : isolat (confort) + total 2-2,2 g/kg/j.
Lire une étiquette sans se tromper
- Protéines par dose : pas la taille de la dosette — 25 g de poudre ≠ 25 g de protéines.
- Sucres et édulcorants : comparer à dose protéique égale.
- Ce qui ne doit pas y figurer : promesses de masse datées, « isolat supérieur » en effet.
Questions fréquentes
Concentrée ou isolat : laquelle choisir ?
Tolérant lactose : concentrée (moins chère, même effet). Intolérant/sèche : isolat (confort, pas anabolisme supérieur). Hydrolysat : inutile au grand public.
Combien de grammes par jour ?
Total 1,6 g/kg/j (prudent 2,2 — Morton 2018) : comptez l’alimentation, whey pour l’écart. Au-delà : calories chères.
Que vérifier sur l’étiquette ?
Les grammes de protéines par dose (pas la taille de la dosette), le lactose (intolérants), les sucres/édulcorants, l’absence de promesses magiques.
- Morton et al. BJSM. 2018;52:376. DOI 10.1136/bjsports-2017-097608 — 1,62 g/kg/j.
- Règlement UE 432/2012 — allégations protéines (masse, os).
Avertissement : information non médicale. Insuffisance rénale : avis médical avant toute whey.