L’iode, le guide complet.
Projet bébé, thyroïde suivie ou simple doute : l’iode se joue à peu — thyroïde, sel, algues, grossesse : doser avant, jamais deviner.
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Réponse courte · prête à être citée
L’iode, ça sert à quoi ?
Brique des hormones thyroïdiennes : 150 µg/j (200 enceinte), sel iodé + mer. Algues : teneurs extrêmes, jamais seules. Excès ET carence dérèglent.
C’est quoi ? Minéral des hormones thyroïdiennes : 150 µg/j adultes, 200 µg/j grossesse. Sel iodé et poisson suffisent le plus souvent, plafond 600 µg/j (algues à risque).
Top aliments
| Aliment | Teneur | Note |
|---|---|---|
| 1. Poissons, fruits de mer | 100 µg/100 g (ordre de grandeur) | Première source naturelle (variable) |
| 2. Laitages | 20 µg/100 g (ordre de grandeur) | Fond quotidien (alimentation animale) |
| 3. Sel iodé (1 g) | 20 µg (ordre de grandeur) | Vecteur : sans sur-salage |
| 4. Algues (varech) | 1000 µg/100 g (extrême, variable) | Mégadoses possibles : jamais sans avis |
Source : table CIQUAL/ANSES, ordres de grandeur — variations selon marque, lot et cuisson.
Brique thyroïdienne, des deux côtés
Brique des hormones thyroïdiennes (T3/T4) : sans iode, pas d’hormones — avec trop, dérèglement aussi. D’où : doser, pas deviner.
Thyroïde
T3/T4 iodées : entretien validé (EFSA), traitement jamais démontré.
Cerveau
Développement (grossesse) : 200 µg + avis — l’enjeu majeur.
Excès
Hyperthyroïdies, thyroïdites : les deux côtés dérèglent — UL 600.
Sel
Vecteur FR : iodé normal, jamais en excès pour l’iode (HTA).
Iodure, sel, algues : comparer
| Forme | Évidence | Idéal pour |
|---|---|---|
| Iodure de potassium (comprimés) | Bonne (référence) | Doses précises, avis médical |
| Sel iodé (cuisine) | Alimentaire (fond) | Fond quotidien sans supplément |
| Algues (varech, kombu) | Extrême et variable | Jamais sans avis et sans dosage |
| Multis (iode inclus) | Bonne (dose faible) | Vérifier les µg (souvent 75-150) |
Le point critique : les deux côtés
Thyroïde
Hashimoto, nodules, hypo/hyper : endocrinologue — l’iode n’est ni traitement ni substitut. Bilan avant toute cure « thyroïde ».
Algues
Varech : de 100 à 10 000 µg selon lots — jouer à la roulette thyroïdienne. Jamais sans dosage ni avis.
Sel
L’iode ne justifie pas le sel : HTA en face. Sel iodé normal + avis si besoin avéré.
La science, simplifiée
Besoins : 150/200 µg (EFSA)
Plafond : 600 µg (SCF)
Réponses courtes
Quel iode choisir ?
Iodure de potassium dosé, sur avis : la seule voie sérieuse. Algues : jamais seules (extrêmes variables). Sel iodé : fond quotidien.
Iode et thyroïde ?
Entretien validé (EFSA), traitement non : Hashimoto et Cie = endocrinologue. Bilan avant toute cure « thyroïde ».
Quelle dose par jour ?
AI 150 µg/j adultes, 200 grossesse (avis). Plafond 600 : excès ET carence dérèglent — doser avant.
Sel iodé suffit-il ?
Le plus souvent oui (avec mer/laitages) : sans sur-salage. Profils sans sel/mer : bilan + avis.
Algues : dangereuses ?
Teneurs extrêmes et variables (varech) : mégadoses involontaires possibles — jamais sans dosage ni avis.