La vitamine K2, le guide complet.
Artères, os, AVK : un dossier où la prudence compte double — coagulation, os, et jamais sans avis sous anticoagulants.
Sujets liés
Réponse courte · prête à être citée
À quoi sert la vitamine K2 ?
Elle active les protéines de la coagulation et de l’os (EFSA). Artères : zéro allégation UE. Sous AVK : apports stables + avis strict.
C’est quoi ? Vitamine de la coagulation et des os (K1, MK-4, MK-7). Artères « décrassées » : jamais validé dans l’UE, AVK : avis strict.
Top aliments
| Aliment | Teneur | Note |
|---|---|---|
| 1. Natto (soja fermenté) | 900 µg/100 g (ordre de grandeur) | Source K2 la plus concentrée — goût clivant |
| 2. Choux, épinards (K1) | 300 µg/100 g (ordre de grandeur) | Base quotidienne, cuisson douce |
| 3. Fromages affinés | 50 µg/100 g (ordre de grandeur) | K2 fermentaire, variable |
| 4. Jaune d’œuf | 30 µg/100 g (ordre de grandeur) | Apport de fond |
Source : table CIQUAL/ANSES, ordres de grandeur — variations selon marque, lot et cuisson.
Coagulation, os, AVK
La K active (carboxyle) des protéines : coagulation dans le sang, ostéocalcine dans l’os. Sans K, ces protéines restent inactives — avec trop d’espoir, rien de plus ne se passe.
Coagulation
Facteurs II, VII, IX, X K-dépendants : entretien validé (EFSA). AVK bloquent ce cycle — d’où l’interaction.
Os
Ostéocalcine carboxylée : maintien validé (EFSA), traitement de l’ostéoporose non démontré.
Vaisseaux (MGP)
Protéine MGP K-dépendante : mécanisme plausible anti-calcification, zéro allégation validée.
Alimentation
K1 verte + K2 fermentée (natto) : apports stables, surtout sous AVK.
K1, MK-7, MK-4, duos : comparer
| Forme | Évidence | Idéal pour |
|---|---|---|
| K1 phylloquinone (légumes) | Référence alimentaire | Base quotidienne sans supplément |
| MK-7 (natto, fermentation) | Longue demi-vie (~3 j) | Choix documenté hors AVK |
| MK-4 (courte) | Courte (prises répétées) | Cas précis, avis médical |
| Duos D3+K2 | Deux molécules, deux rôles | Vérifier chaque dose séparément |
Le point critique : AVK
Artères
Rotterdam 2004 : signal observationnel (ménaquinone et calcifications), jamais une preuve. Vendre du décrassage = marketing.
AVK
La K fait exactement l’inverse des AVK : changer ses apports décale l’INR. Stable + suivi, ou rien.
MK-7
3 jours de demi-vie prouvent la présence, pas l’efficacité osseuse ou vasculaire. La plus vendue, pas la plus prouvée.
La science, simplifiée
Rotterdam : le signal artères (observationnel)
Repères : 70/79 µg (EFSA/ANSES)
Réponses courtes
MK-7 ou MK-4 : laquelle choisir ?
MK-7 : demi-vie longue, la plus vendue — supériorité clinique non démontrée. MK-4 : essais japonais encadrés, jamais seule. Hors AVK dans les deux cas.
La K2 débouche-t-elle les artères ?
Non validé : zéro allégation UE. Rotterdam 2004 = signal observationnel. Cœur/vaisseaux : cardiologue.
Sous warfarine : possible ?
Avis strict : la K antagonise les AVK. Apports stables + INR suivi, ou rien — jamais d’initiative.
Faut-il associer D3+K2 ?
Pas d’obligation : deux rôles distincts, zéro synergie validée. Lire les deux doses séparément.
Quelle dose par jour ?
Repères 70-79 µg/j par l’assiette d’abord. Formes dosées : avis, surtout AVK/grossesse.