Sciences en résumé

Les études K2, décodées.

Réponse courte · prête à être citée

Que disent les études K2 ?

Rotterdam 2004 : signal observationnel artères. Repères 70/79 µg : l’assiette vaut le pot.

Décodages

Analyses

2004 · Geleijnse et al. J Nutr. 2004;134:3100. DOI 10.1093/jn/134.11.3100

L'essentiel : Ménaquinone alimentaire associée à moins de calcifications coronaires : signal observationnel, jamais causal.

Ce que ça change pour vous : Comprendre d’où vient le marketing « artères » : une corrélation, pas une ordonnance.

Limites : Observationnel, confusion alimentaire, une cohorte néerlandaise.

Signal intéressant (niveau C).

2021 · EFSA (AI 70) ; ANSES 2021 (AS K1 79)

L'essentiel : AI 70 µg/j toutes formes K ; AS K1 79 µg/j adultes : légumes + fermentés couvrent.

Ce que ça change pour vous : Le tableau qui calibre : une assiette verte vaut souvent le pot.

Limites : AI/AS (pas d’AR) : estimations prudentes.

Établi (niveau A).