La spiruline, le guide complet.
Contaminants, B12, filière française : tout ce qu’il faut savoir — sans marketing vert.
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Réponse courte · prête à être citée
La spiruline, ça sert à quoi ?
Aliment correct (protéines, fer) si tracée française + analysée. Pas de B12 (80 % pseudo inactive). Contaminants possibles sinon : microcystines, métaux.
C’est quoi ? Algue riche en protéines et fer si filière tracée et lots analysés (contaminants). Jamais une source de B12 : pseudo-vitamine inactive à 80 pour cent.
Nutritive si tracée, mensongère sinon
Cyanobactérie nutritive (protéines, fer, pigments) à risque de contamination : le dossier tient en deux mots — traçabilité et B12 fausse.
Nutriments
Protéines (~60 %), fer, bêtacarotène, B : corrects mais variables — aliment, pas médicament.
Contaminants
Microcystines (~0,1 µg/g lots positifs), Pb/Hg/As, bactéries : le risque réel, d’où circuits contrôlés.
B12
80 % pseudo inactive : ne corrige rien (Dagnelie 1991). Académie US : pas de source fiable vegan.
Klamath
Autre algue, bien pire (18 µg/g) : distinguer absolument — limite FR 1 µg/g non étayée.
Française, bio, artisanale, Klamath : comparer
| Forme | Évidence | Idéal pour |
|---|---|---|
| Française tracée (Fédération) | Référence exigible | Seul achat raisonnable |
| Bio (import, certifiée) | Variable (contrôles) | Si analyses + traçabilité prouvées |
| Artisanale non contrôlée | Inconnue | Jamais sans analyses |
| Klamath (AFA, pas spiruline) | Pire (jusqu’à 18 µg/g) | À distinguer et éviter |
Le point critique : les contaminants
B12
Pseudo-B12 inactive (facteur intrinsèque) + anémie non corrigée (Dagnelie 1991) : le mensonge n°1 du rayon, réfuté.
Détox
Vendre comme détox un produit à risque de contamination : inversion accusatoire documentée (ANSES).
Super-aliment
Protéines/fer corrects, rien de validé au-delà : super-marketing, aliment correct.
La science, simplifiée
Contaminants : l’avis qui cadre (ANSES)
B12 : 80 % de faux (Watanabe)
Réponses courtes
Quelle spiruline choisir ?
Française tracée (Fédération) + analyses (microcystines, métaux, bactéries) : exiger les preuves. Artisanale non contrôlée : jamais. Klamath : autre algue, éviter.
La spiruline apporte-t-elle de la B12 ?
Non : 80 % pseudo inactive (Watanabe), inefficace sur anémie (Dagnelie 1991). Vegans : B12 supplémentée à part.
Quelle dose par jour ?
3-5 g usuels, sans repère officiel : cures datées + réévaluation. 5 g → 7-8,5 mg bêtacarotène (limite compléments 7).
Dangereuse ?
Nutritive sûre si tracée ; contaminants possibles sinon (microcystines, Pb/Hg/As). PCU/allergiques : déconseillée (ANSES).
Klamath : pareil ?
Non : autre algue, contaminations préoccupantes (jusqu’à 18 µg/g). Distinguer absolument.