Vegan : appoint fer/protéines, jamais B12

Appoint utile, B12 mensongère : ce que les vegans peuvent (et ne peuvent pas) en attendre.

Réponse courte · prête à être citée

Vegan : spiruline utile ?

Appoint fer/protéines oui, B12 non (pseudo 80 %). B12 à part obligatoire (voir cluster B12).

Rédaction : fondateur (voir l'équipe) · relecture native FR
Vérifié le : 11 septembre 2026 · Lecture : 1 min

Ce qu’elle apporte (vraiment)

Protéines d’appoint, fer non-héminique, pigments, B diverses (sauf B12 utile) : complément alimentaire honnête, pas pilier. Légumineuses + B12 à part restent le socle vegan.

Schémas B12 vegan : les validés

25-100 µg/jour ou 1000-2500 µg/semaine (cyanocobalamine) : les schémas validés — voir cluster B12. Contrôle : B12 sérique + MMA si doute. La spiruline ne figure dans aucun schéma : ni dose, ni fréquence, ni contrôle.

Ce qu’elle n’apporte pas

B12 (pseudo 80 %), ni statut, ni dispense de supplémentation : le triptyque vegan = B12 + D (+ fer/DHA selon bilan) — la spiruline n’y figure à aucun poste obligatoire. Vitamine D vegan : lichen ou champignons UV, 15 µg/j d’octobre à mars — voir cluster D.

Questions fréquentes

Protéines : combien ?

~60 % en poids : appoint réel en cure (3-5 g = 2-3 g de protéines). Pas une source principale — légumineuses d’abord.

Fer : utile ?

Teneurs correctes, non-héminique : vitamine C avec, comme tout fer végétal. Appoint, pas pilier.

Enfant vegan ?

B12 supplémentée obligatoire + avis pédiatre : la spiruline ne couvre rien d’essentiel seul.

Sources

ANSES 2017 ; clusters B12 (B12) et fer (non-héminique).