Les AVK (warfarine) bloquent le cycle de la vitamine K ; en apporter davantage les antagonise — et en apporter brutalement moins les potentialise. La règle : apports stables dans le temps (légumes verts réguliers, pas de yoyo), INR contrôlé, médecin prévenu de tout changement — cuisine comme gélules.
Natto, suppléments MK-7, régimes verts soudains — ou leur arrêt brutal : mêmes règles. Ne jamais arrêter les légumes verts « par peur » : c’est la variation qui est dangereuse, pas la dose stable. AOD (anticoagulants directs) : mécanismes distincts, avis médical maintenu par prudence.
Automesure INR : utile, pas suffisante
CoaguChek et Cie : suivis rapprochés, pas d’autonomie de décision — toute dérive = médecin. L’automesure informe, elle ne prescrit pas : apports stables + appareil + médecin, le trio.
Questions fréquentes
K interdite sous AVK ?
Non : apports stables + INR suivi. Interdit : démarrer/arrêter sans le médecin.
Natto sous AVK ?
Très dosé (~900 µg/100 g) : à déclarer, jamais en variation brutale.
Et les AOD ?
Mécanismes distincts : avis médical quand même, prudence.
Légumes verts : arrêter ?
Non : régularité, pas suppression. C’est le changement brutal qui décale l’INR.
- Interactions AVK–vitamine K (pharmacologie).
- INR : surveillance des variations d’apport (pratique).