L’addition type sans lait
Chou/brocoli (150) + amandes (150) + tofu calcique (300) + eau dure 1 L (550) ≈ 1150 mg : faisable, à condition de le faire exprès.
Lactose partiel : demi-mesures
Intolérance partielle (la majorité) : yaourts et fromages affinés passent souvent (lactose digéré en affinage) — seuls lait frais et fromages frais posent problème. Tester par paliers avant de tout supprimer : l’éviction totale est l’exception, pas la règle.
Le piège
« Je mange équilibré » sans compter : 400-600 mg réels typiques. Compter 3 jours : le seul moyen de savoir — lait ou pas.
Enfants sans lait : vigilance
Croissance + pic 1150 mg ados : avis pédiatre/diététique, eaux calciques + végétaux comptés. Pas de laitages par choix parental : compter chaque semaine, supplémenter l’écart avéré.
Questions fréquentes
Vegan : vraiment possible ?
Oui en cumulant : tofu calcique, chou/brocoli, amandes, sardines non (vegan), eaux dures. Compter 3 jours pour vérifier 950.
Eaux dures : lesquelles ?
Contrex, Hépar (~550 mg/L) : 1 L ≈ demi-PRI. Goût marqué : diluer ou alterner — voir cluster Mg.
Supplément systématique vegan ?
Seulement si écart avéré au comptage : avis diététique. Pas d’automatisme.
- EFSA 2015 — sources variées (laitages, végétaux, poissons, eaux).