Définitions courtes
Glossaire des oméga-3
Le langage des étiquettes et des poissonneries, décodé terme par terme.
Réponse courte · prête à être citée
C'est quoi l'EPA ?
L'acide eicosapentaénoïque : oméga-3 marin qui, avec le DHA (250 mg/j), entretient la fonction normale du cœur.
Lexique
Termes à connaître
| Terme | Définition courte |
|---|---|
| EPA | Acide eicosapentaénoïque : oméga-3 marin, fonction cardiaque (avec DHA, 250 mg/j). |
| DHA | Acide docosahexaénoïque : concentré cerveau/rétine (250 mg/j). Périnatal suivi. |
| ALA | Acide alpha-linolénique végétal (lin, chia) : précurseur à conversion très faible. |
| Triglycérides (forme) | Forme naturelle des huiles de poisson : la mieux documentée. |
| Esters éthyliques | Forme concentrée permettant 2-4 g/j : format des protocoles médicaux. |
| Krill | Petit crustacé antarctique : huile en phospholipides, confort sans supériorité démontrée. |
| IFOS / GOED | Programmes de certification qualité des huiles (pureté, oxydation) : un plus, pas une preuve d’efficacité. |
| Rancidité (oxydation) | Dégradation des huiles (goût poisson fort) : flacon opaque, frigo, délais courts. |