Le cadre chiffré
| Usage | Dose curcumine | Cadre |
|---|---|---|
| Cuisine | ~27 mg/j | Libre |
| Classique | <153 mg/j | Automédication (foie sain) |
| DJA plafond | 180 mg/j (60 kg) | Limite EFSA, pas objectif |
| Boosté / au-delà | Variable | Avis médical obligatoire |
Avec quoi ?
Repas gras (huile, lait de coco) : absorption aidée même en classique. Poivre : utile en cuisine, déconseillé en renfort maison (dose de pipérine incontrôlée + interactions).
L’erreur classique
Empiler « 1000 mg de curcuma » en croyant prendre 1000 mg de curcumine — puis passer aux boostés « puisque ça ne marche pas ». Lisez les mg de curcumine/curcuminoïdes, pas de curcuma.
Questions fréquentes
1000 mg de curcuma = 1000 mg de curcumine ?
Non : le rhizome contient ~2-5 % de curcumine. 1000 mg de curcuma ≈ 20-50 mg de curcumine — d’où l’écart cuisine/capsules.
Avec ou sans repas ?
Avec un repas contenant des graisses : liposoluble, mieux absorbée. Le curry traditionnel (gras + poivre) l’avait compris.
Combien de temps ?
Pas de durée validée en automédication : cures courtes, réévaluation. Au long cours ou fortes doses : avis et suivi (foie).
Sources
- ANSES nutrivigilance curcuma. 2022 — DJA 180 mg/j, compléments <153 mg/j.