Les 12 points, l’essentiel
MPS stimulée dès 1,5-3 g, plateau 15-18 g ; sans acides non essentiels requis ; plus rapide que protéine intacte à dose égale ; n’empêche pas les repas ; leucine↑ avec âge ; sûr dans les apports habituels.
Les cas légitimes
Déplacement sans repas, seniors + exercice (avis), vegan contraint ponctuel : précis, temporaires, réévalués. Le reste du temps : cuisine et whey.
Prix : EAA vs whey
EAA : chers au gramme de leucine utile, utiles en déplacement. À domicile : whey 20-30 g bat tout EAA en protéines complètes + prix — les EAA ne se justifient que là où la whey ne va pas (sac, avion, jeûne contraint).
Les limites du stand
Société savante (synthèse orientée) : lire avec recul, mais convergenent avec Wolfe (9 requis) et Morton (total 1,6). Triangulé, pas isolé.
Questions fréquentes
EAA tous les jours ?
Seulement si le cas dure (déplacement, programme senior) : à domicile, repas/whey supérieurs en continu.
Quelle composition ?
9 EAA avec leucine suffisante (seniors : proportion augmentée) : lire les 9 lignes, pas le titre.
Avec exercice ?
Magnifié avec (débit sanguin) : EAA + séance > EAA seul. Sans exercice : utile aux anabolico-résistants.
- ISSN EAA. 2023. DOI 10.1080/15502783.2023.2263409.