Définitions courtes
Glossaire du fer
Le langage des analyses et des étiquettes, décodé terme par terme.
Réponse courte · prête à être citée
C'est quoi la ferritine ?
La protéine de réserve du fer, dosée en prise de sang : la jauge du statut. Interprétation médicale — l'inflammation la fausse.
Lexique
Termes à connaître
| Terme | Définition courte |
|---|---|
| Fer héminique | Fer de la viande (15-80 %) : bien absorbé, peu variable — la voie royale alimentaire. |
| Fer non-héminique | Fer végétal et minéral : absorption selon réserves, vitamine C (plus), thé/calcium/phytates (moins). |
| Ferritine | Protéine de réserve, dosée en prise de sang : jauge du statut (interprétation médicale, inflammation). |
| Hémoglobine | Porteuse d’oxygène des globules rouges : basse = anémie à explorer (fer, B12, saignements...). |
| Hepcidine | Hormone qui règle l’absorption du fer selon les réserves : d’où l’inutilité des mégadoses. |
| Hémochromatose | Surcharge en fer (souvent génétique) : contre-indique toute supplémentation aveugle. |
| Anémie ferriprive | Anémie par carence en fer : fatigue, pâleur, essoufflement — bilan avant cure. |
| Bisglycinate (fer) | Fer chélaté : douceur digestive, premier choix en automédication encadrée. |